Lediga jobb som Köksmästare i Danderyd

Memorio AB som driver konferens- och festanläggningarna van der Nootska Palatset, Cedergrenska Tornet och Stora Brännbo-konferens och hotell . Memorio ansvar också för catering till konferens och fest, t.ex. till 7As anläggningar i Posthuset och Odenplan samt maten som serveras på Soppteatern på Stockholms Stadsteater och på Lilla Klara.

Vill du vara med och sätta Stockholms kanske mest gömda pärla på kartan?

Vi söker en köksmästare som tillsammans med oss vill skapa oförglömliga upplevelser för våra gäster i Danderyds mest unika landmärke – det historiska Cedergrenska Tornet.

Cedergrenska tornet i Danderyd tog över 100 år att färdigställa och bär på en spektakulär och säregen historia. Under de senaste åren har tornet utvecklats till en exklusiv konferens- och festvåningsanläggning där vi arrangerar bröllop, minnesstunder, födelsedagsfester, konferenser, företagsevent och andra oförglömliga tillställningar.

Sedan 1 november 2022 är Tornet en del av Teser Group – en växande koncern som driver och utvecklar kvalitativa restauranger, caféer och mötesplatser inom både offentlig och privat sektor.

Du blir anställd av Memorio AB, ett dotterbolag inom Teser Group, som är specialiserat på att iscensätta minnesvärda upplevelser med särskild tonvikt på festvåningar och konferens. Tjänsten innebär att du arbetar cirka 70 procent som köksmästare på Cedergrenska Tornet, och cirka 30 procent som kock på Memorios övriga anläggningar, främst Van der Nootska Palatset på Södermalm, 7A Posthuset i centrala Stockholm, samt andra enheter inom bolaget vid behov. Arbetet på Tornet sker främst på helger, medan arbete på övriga enheter huvudsakligen är förlagt till vardagar.

Arbetsuppgifter
Som köksmästare på Cedergrenska Tornet är du både operativ och kreativt ansvarig för köket. Du arbetar själv i köket och driver utvecklingen av menyer och matkoncept – från idé till uppläggning. Du brinner för matlagning med känsla och kvalitet och har ett skarpt öga för detaljer. Dina rätter ska inte bara smaka utsökt – de ska även vara visuellt iögonfallande.

Utöver det praktiska köksarbetet ansvarar du för köksekonomi, inköp, lagerhållning och inventering. Du arbetar nära platschefen och är en central del i verksamhetens utveckling. På våra andra anläggningar ingår du i köksteamet som kock vid event, konferenser och minnesstunder – och bidrar med din erfarenhet till helheten.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har:

•
relevant utbildning inom kök

•
minst fem års dokumenterad erfarenhet från festvåningskök

•
tidigare erfarenhet som köksmästare eller i annan arbetsledande roll

•
vana från festvåningsverksamhet såsom bröllop, minnesstunder och representativa tillställningar

•
förmåga att skapa klassiska svenska festmåltider med fransk elegans och modern finess

•
en stark känsla för smak, form och presentation – maten ska vara en upplevelse för både öga och gom

•
meriterande med erfarenhet av vegetariska rätter

Anställningsvillkor

•
tillsvidareanställning på heltid

•
anställning via Memorio AB

•
årsarbetstidsavtal tillämpas – vilket ger flexibilitet över året

•
tillträde så snart som möjligt, enligt överenskommelse

•
provanställning om sex månader tillämpas

•
arbetstiderna varierar: helgarbete främst på Tornet, vardagar på andra enheter

Ansökan
Skicka in din ansökan senast 15 augusti. Vi gör urval löpande – vänta inte, vi ser fram emot att höra från dig!

Kontakt
Har du frågor om tjänsten? Tveka inte att höra av dig:
Simon Fridholm
Platschef, Cedergrenska Tornet
[email protected]

Om Memorio AB
Förutom Cedergrenska Tornet driver Memorio AB flera unika anläggningar för festvåning och konferens. Bland dessa finns Van der Nootska Palatset på Södermalm, 7A Posthuset och 7A Odenplan i centrala Stockholm. Memorio ansvarar även för verksamheten på Soppteatern vid Kulturhuset Stockholms Stadsteater och sedan förra året är även konferens- och hotellverksamheten på Stora Brännbo i Sigtuna en del av Memorio. Visa mindre

Vi har funnit ett läckert, centralt läge i Danderyd, i direkt närhet till Centrum och tunnelbana. Stället förfogar över vacker ljusgård med marmorgolv och högt i tak. Det finns ett ordentligt restaurangkök och utanför finns det en fin uteservering med sol dagtid.
Här tänker vi öppna ett Franskinspirerat brasserie/bistro under sensommaren med inredning som för dina tankar till sekelskiftets Frankrike. Renoveringen pågår för fullt.
"La choupette" (älsklingen) kommer att vara ett heladagenställe som öppnar på morgonen med byns bästa kaffe, nybakade baguetter & croissanter, lagom tills när du börjar fundera vad du mer kan vara sugen på så rullar lunchen igång.
Vi vill bjuda våra gäster och kunder på någonting extra och det är då du förhoppningsvis kommer in.
Vi söker nu en köksansvarig hit som vill vara med att sätta detta projekt på kartan och skapa magi åt gästerna på nya "La Choupette".
Konceptet är en gemytlig fransk brasserie/bistro med härliga vällagade rätter av fina råvaror, byns bästa kaffe och nybakat.
Vi tror att du gillar att vara med och skapa något nytt, har koll på både traditionell matlagning men även gillar nytt och modernt.
Vegetariskt är något som efterfrågas mer och mer så därför ser vi gärna att du har mycket att tillföra på det området.
Restaurangen ligger centralt med gångavstånd till T bana.
Intervjuer sker löpande och planerad start på anställningen är i slutet av augusti.
Varmt välkommen med din ansökan! Visa mindre

Djursholm Country Club är en familjeklubb i anrika Villa Pauli som erbjuder sina medlemmar allt från restaurang, bar, hotell och möteslokaler till faciliteter och aktiviteter såsom gym, padel, tennis, bastubåt och barnunderhållning.
 
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter
Som Köksmästare på Djursholm Country Club arbetar du med den dagliga driften av köket, men är även med i planering kring större event och fester.
 
Vem är du?
Vi tror att du jobbat som Köksmästare tidigare, hur länge är inte det viktigaste.  Vi ser att du trivs i att både lära och lära ut till andra.
 

• Vi ser att du har god administrativ förmåga, även om om en stor del av tjänsten är i köket.
• Du har inga problem i att vara flexibel i dina arbetstider då vår beläggning varierar efter säsong.
• Vi ser att du behärskar både svenska och engelska i både tal och skrift
• Du är socialt kompetent och agerar som en god ambassadör på klubben.
Om tjänsten:
Som Köksmästare hos oss rapporterar du till VD, som du också har ett nära samarbete med. Dina ansvarsområden innefattar bl.a.:
 

• Personalfrågor och schemaläggning i kök och disk
• Utbud och kvalitet, frukost, lunch och kvällsmeny
• Fakturahantering och löpande Inventering
• Event och Clubfester
• Inköp / Budgetuppföljning
Vad erbjuder vi?
Vår familjeklubb är en spännande arbetsplats där den ena dagen aldrig är den andra lik. Vi är ett sammansvetsat team som hanterar många events och aktiviteter för våra medlemmar. Hos oss är det viktigt att våra medarbetare mår bra och utvecklas. Vi har kollektivavtal och bra förmåner. Öppettider är måndag till söndag för frukost, lunch och middag. Tjänsten är på 100 procent tillsvidare med sex månaders provanställning. Lön enl. ök. Intervjuer och urval kommer ske löpande varför vi ber dig söka så snart som möjligt. Tillträde så fort vi hittat den rätta, välkommen med din ansökan!
 
Kontakt
I denna rekrytering har vi valt att samarbeta med Growisit - Vi rekryterar för besöksnäringen
För frågor om tjänsten: 
Kontaktperson: Niclas Ingwall
Tel: 0706-48 62 47
[email protected]
Placering: Djursholm Country Club, Strandvägen 19, Djursholm
Sista ansökningsdag är 2022-10-06 



Djursholm Country Club är en familjeklubb i anrika Villa Pauli som erbjuder sina medlemmar allt från restaurang, bar, hotell och möteslokaler till faciliteter och aktiviteter såsom gym, padel, tennis, bastubåt och barnunderhållning. Visa mindre

Djursholm Country Club är en familjeklubb i anrika Villa Pauli som erbjuder sina medlemmar allt från restaurang, bar, hotell och möteslokaler till faciliteter och aktiviteter såsom gym, padel, tennis, bastubåt och barnunderhållning.
 
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter
Som Köksmästare på Djursholm Country Club arbetar du med den dagliga driften av köket, men är även med i planering kring större event och fester.
 
Vem är du?
Vi tror att du jobbat som Köksmästare tidigare, hur länge är inte det viktigaste.  Vi ser att du trivs i att både lära och lära ut till andra.
 

• Vi ser att du har god administrativ förmåga, även om om en stor del av tjänsten är i köket.
• Du har inga problem i att vara flexibel i dina arbetstider då vår beläggning varierar efter säsong.
• Vi ser att du behärskar både svenska och engelska i både tal och skrift
• Du är socialt kompetent och agerar som en god ambassadör på klubben.
Om tjänsten:
Som Köksmästare hos oss rapporterar du till VD, som du också har ett nära samarbete med. Dina ansvarsområden innefattar bl.a.:
 

• Personalfrågor och schemaläggning i kök och disk
• Utbud och kvalitet, frukost, lunch och kvällsmeny
• Fakturahantering och löpande Inventering
• Event och Clubfester
• Inköp / Budgetuppföljning
Vad erbjuder vi?
Vår familjeklubb är en spännande arbetsplats där den ena dagen aldrig är den andra lik. Vi är ett sammansvetsat team som hanterar många events och aktiviteter för våra medlemmar. Hos oss är det viktigt att våra medarbetare mår bra och utvecklas. Vi har kollektivavtal och bra förmåner. Öppettider är måndag till söndag för frukost, lunch och middag. Tjänsten är på 100 procent tillsvidare. Lön enl. ök.
Intervjuer och urval kommer ske löpande varför vi ber dig söka så snart som möjligt. Tillträde så fort vi hittat den rätta, välkommen med din ansökan!
 
Kontakt
I denna rekrytering har vi valt att samarbeta med Growisit - Vi rekryterar för besöksnäringen
För frågor om tjänsten: 
Kontaktperson: Niclas Ingwall
Tel: 0706-48 62 47
[email protected]
Placering: Djursholm Country Club, Strandvägen 19, Djursholm
Sista ansökningsdag är 2022-10-06 



Djursholm Country Club är en familjeklubb i anrika Villa Pauli som erbjuder sina medlemmar allt från restaurang, bar, hotell och möteslokaler till faciliteter och aktiviteter såsom gym, padel, tennis, bastubåt och barnunderhållning. Visa mindre

Om oss:Vi är ett familjeföretag som funnits i 19 år och som bedriver catering och kök och restauranger i Stockholmsområdet. Vi älskar god vällagad mat från grunden i stort som smått..Företagets vision är att ha de nöjdaste kunderna och med det målet i sikte vet vi att det ständigt finns saker att förbättra oss i.Vår personal är vår största tillgång och nyckeln till vår framgång. Vår övertygelse är att det största och bästa resultatet nås genom ett fint lagarbete.Vi erbjuder härliga, duktiga och roliga arbetskamrater, och våra ljusa och moderna kök och nyrenoverade restaurang ligger bra och centralt till med goda kommunikationer.Vi är KRAVcertifierade och är stolta över det vi gör i våra kök.Vår verksamhet växer till hösten.Vi öppnar ett nytt kök på Kungsholmen som är nyrenoverat sedan bygger vi om ett annat kök i Danderyd till ett tillagningskök och det är till dessa två kök vi nu behöver rekrytera två kökschefer.Om dig: Tjänsten kräver att du har gedigen erfarenhet från liknande verksamhet.Du ska brinna för restaurangbranschen och veta att det är inom den som du ser din framtid.Det är viktigt att du som person är noggrann av dig och har ett öga för detaljer och renlighet.Du ska ha ett driv utöver de vanliga och ställa upp för dina arbetskollegor. Du ska vidare vara en prestigelös person som är öppen för att lära och har nära till skratt.Du kan jobba självständigt är kreativ och gillar när det är fart och fläkt och tycker det är kul att hugga i med nya uppgifter.Arbetsuppgifter:Operativt planera, leda och fördela arbetet inom verksamheten på ett sätt som motsvarar våra kvalitets- och lönsamhetskrav. Leda personalen genom en öppen kommunikation, förtroende och ömsesidig respekt. Inköp, menyplanering, kvalitetskontroll, ekonomi, personalplanering och egenkontroll.Erfarenhet Du är en matkreatör, som självklart är lyhörd för våra gäster, deras behov och önskemål. Du har ett strategiskt synsätt i kombination med ett operativt agerande. Du har förmågan att vara drivande, coachande och skall finnas tillgänglig för din personal. Du är stresstålig, självständig och beslutskraftig med god arbetskapacitet. Tidigare erfarenhet från en ledande roll, exempelvis som team- eller skiftledare är meriterande. Du ska från dina tidigare erfarenheter utvecklat en förmåga att samarbeta med folk från skilda bakgrunder och erfarenheter.Vi lägger särskild vikt vid personliga egenskaper såsom att du är energisk, pålitlig, ansvarsfull, kvalitetsmedveten och fungerar bra i grupp. Du behöver också gilla att ge service till våra gäster.Gillar du hälsa och vegetariskt är det meriterande och ett extra plus.Hos oss serveras i huvudsak lunch måndag till fredag .Vi kommer att introducera dig och visa dig vidare i vårt sätt att jobba.Vill du läsa om mer av vår verksamhet finns det på vår hemsida www.fraichecatering.seLön:Enligt överrenskommelseAnställningsvillkor:Tjänsten är heltid(i huvudsak måndag till fredag )(Möjlighet finns till UT)Vi är en rökfri arbetsplatsSök jobbet senast den 20 juli (vi avser dock tillsätta tjänsterna snarast möjligt och håller löpande intervjuer)Vi tar emot din ansökan via mail till [email protected] märk din ansökan med” Säker kökschef”” märkt Danderyd alternativt Kungsholmen beroende på vilken av tjänsterna du avser att söka.Då vi rekryterar löpande vill vi ha din ansökan så snart som möjligt men senast den 20 juli 2019Välkommen in med din ansökan vi ser fram emot att träffa dig!Arbetsplatsens adress182 53 alternativt 112 31SpråkSvenska (krav)Sök jobbet senast: 20 juli 2019Ange referens: Säker Kökschef Danderyd alternativt Kungsholmen beroende vilken av tjänsterna din ansökan avserArbetsgivaren vill att du skickar din ansökan via mejl till: [email protected] Visa mindre