Lediga jobb Triften AB i Danderyd

Erfaren KOCK, till TRIFTEN
Du har erfarenhet från kall- och varmkök och tycker om variationen från lunch, à la carte, festvåning och catering. Du är utbildad kock och/eller har bred och dokumenterad erfarenhet och ett stort intresse för matlagning, råvaror och av att utvecklas i ditt yrke. Du vill alltid erbjuda dina gäster vällagad mat och du hanterar råvaror med kunskap och respekt för smaker, hygien, hållbarhet och ekonomi.
Du har kreativa idéer, energi och arbetslust som du vill dela med dig av. Du trivs som bäst med ditt arbete när gästen är riktigt nöjd. Du tycker om att samarbeta med andra men kan också självständigt ta ansvar och har inget emot att ibland arbeta ensam. Du vill bidra för att utveckla dig själv, Triften och dina medarbetare för att gemensamt kunna växa.
Du är:
• Utbildad kock
• Minst 3 års dokumenterad arbetslivserfarenhet från à la cartekök
• Vill utvecklas och tycker om variation i arbetsdagen
• God kunskap om livsmedelshygien
• Hanterar råvaror från grunden med stor kompetens och respekt om smaker och ekonomi
• Tycker om att samarbeta, lära dig nya saker och att dela med dig av dina kunskaper
• Du jobbar gärna deltid med arbete förlagt till alla veckodagar på såväl dagtid som kvällstid
INSPIRATION och UTVECKLING
Triften erbjuder stor variation och möjligheter för dig att utvecklas inom yrkets alla delar. Med flera restauranger och kaféer, ett brett cateringutbud, fester och konferenser utöver den dagliga verksamheten med frukost, lunch och middag alla dagar i veckan är TRIFTEN en inspirerande och utvecklande arbetsplats.
TRIFTEN KAFÉ med brett utbud för fika och lättare luncher, take away och butik för vårt bageri.
Här serveras frukost, lunch och fika hela dagen, sju dagar i veckan. Vårt breda take awayutbud erbjuds till företag och boende i Täby och Danderyd. Vi delar hus med ett äldreboende och en förskola.
TRIFTEN ENEBYBERGS GÅRD bjuder in till fest, möten och konferens för upp till 150 gäster. I den nyrenoverade gården från 1700-talet serveras frukost, lunch, middag och kafé, för alla med huvudfokus på det större sällskapet. I köket på TRIFTEN ENEBYBERGS GÅRD lagas all mat till TRIFTEN CATERING.
TRIFTEN - KARBY GÅRDS KAFÉ - i "kulturgård" med konstutställningar och konserter drivs festvåning och kafé med lunchrätter, smörgåsar och fantastiska bakverk och nybakat bröd från TRIFTEN BAGERI.
Jobba med Triften och gör världen lite godare.
Med måltiden i fokus erbjuder Triften en plats för glada och goda möten mellan människor.
Vi lagar mat och bakar i eget bageri, från grunden med nära samarbeten med våra leverantörer och vi föredrar ekologiska råvaror. Vi tycker själva om att veta vad vi äter och ställer höga krav på allt från kvalitet på råvara till den färdiga måltid som serveras våra gäster. Visa mindre

ADMINISTRATIVT ANSVARIG FÖR TRIFTENS RESTAURANGER
TRIFTEN är ett restaurangföretag med verksamhet i Täby och Danderyd. Med eget bageri, restauranger och kaféer erbjuds luncher, middagar, fest, konferens, catering och bakverk alla dagar i veckan.
DU ÄR utbildad och erfaren inom bokföring och personalhantering med bred erfarenhet av administration och försäljning för det lilla företaget. Du har jobbat som företagets administrativa allt-i-allo med bred social kompetens och mött företagets medarbetare och kunder.
Du är noggrann och tycker om de administrativa rutinerna men trivs med den variation i arbetet som alla de frågor som ryms i ett mindre företag erbjuder.
I tjänsten ingår löpande redovisning, kund- och leverantörsreskontra samt personal- och löneadministration.
Du är ett stöd för företagets restaurangchefer vid offerter och försäljning. Du stämmer av inköp och har kontakt med våra leverantörer.
Du rapporterar till ledningen och har stöd i ditt arbete från företagets VD.
Arbetet kan utföras både på plats och hemifrån utifrån dina önskemål med flexibla arbetstider utifrån överenskommelse. Visa mindre

SOUS CHEF - med kärlek till mat och människor till TRIFTENS restauranger i Täby
Triften växer och med höga ambitioner! Med två restauranger, bageri, kaféer och festvåning finns stora möjligheter och spännande utmaningar för rätt person.
Du är tillsammans med kökschef ansvarig för köksanställda och ser till att Triftens kvalitet alltid upprätthålls. Du skapar och utvecklar menyer, och metodik för beredning och kommer att arbeta tillsammans med övriga medarbetare i köket under service under lunch och middag såväl som catering och event.
Du är, i kökschefens frånvaro, ansvarig för att upprätthålla och följa regler och föreskrifter för säker livsmedelshantering.
Till dina huvudsakliga arbetsuppgifter ingår att:
• Övervaka att arbetet sker i enlighet med uppsatta mål och delta i det praktiska arbetet för att säkerställa hög kvalitet och säker leverans
• Planera och organisera arbetet under förberedelser och service.
• Rådgöra, vägleda och instruera anställda om hur de utför sina uppgifter korrekt.
• Beställa råvaror och visa övriga medarbetare rätt teknik och metod för bästa resultat.
Som person är du en positiv och glad ledare med förmåga att motivera övriga anställda. Du har hög integritet och kan anpassa dig och vara flexibel i svåra situationer, lösa problem och fatta beslut vid behov. Visar lust och förmåga att lära dig samt dela med dig av dina kunskaper till andra.
Utbildning och erfarenhet:
Du är kock med minst gymnasieutbildning eller motsvarande och har mer än 5 års bred och dokumenterad erfarenhet arbete i av kall- och varmkök. Du tycker om variationen från lunch, à la carte, festvåning och catering.
Du hanterar råvaror med kunskap och respekt för smaker, hygien, hållbarhet och ekonomi.
Du måste ha grundläggande matematiska färdigheter och skriva och tala god svenska. Du är van att använda branschspecifik programvara och applikationer som stöd för planering och administration. Visa mindre

RESTAURANGCHEF med kärlek till goda möten - till TRIFTEN på Enebybergs Gård
ANSVARIG FÖR MATSAL, FEST OCH KONFERENS
TRIFTEN på Enebybergs Gård erbjuder möten, konferenser, fest och mottagningar till större sällskap, till privatpersoner och företag. Gården ska nu vidareutvecklas till att vara en välkomnande mötesplats för en bredare publik genom att erbjuda luncher, middagar och event.
I nyrenoverade Enebybergs Gård möter Triften en delvis ny publik och ny marknad. Gården från 1775 har under fem år fått en varsam upprustning för att nu erbjuda en mötesplats för dagens krav men med all gammal charm och historia bevarad.
Triften har fått förtroendet att göra Enebybergs Gård till en plats för goda möten - för alla. För att förverkliga detta behöver vi dig!
Du som brinner för att ge fantastisk service och att arbeta för goda möten. Du har kreativa idéer, energi och arbetslust som du vill dela med dig av. Du trivs som bäst med ditt arbete när gästen är riktigt nöjd och du drivs av att ditt ledarskap bidrar till att uppfylla höga gemensamma mål.
Du har lång erfarenhet av ledande befattningar inom restaurang-, hotell- eller konferensbranschen med en gedigen, praktisk erfarenhet som exempelvis servitör eller kock.
Du vill alltid ge gästen och kunden bästa upplevelse och service. Du sätter stort värde i att ha kunskap om det du erbjuder och har därför ett särskilt intresse för mat och dryck och av att du och du och dina medarbetare utvecklas och uppfyller högt ställda mål.
Du har förmåga att leda andra och att planera framåt för att arbetet ska fungera på kort och lång sikt. Du tycker om att samarbeta men också att självständigt ta ansvar och fatta beslut. Du vill bidra för att utveckla dig själv, Triften och dina medarbetare för att gemensamt kunna växa.
I tjänsten som Restaurangchef för Triften på Enebybergs Gård ingår planering, försäljning och genomförande. Du har därför såväl en praktisk som administrativ förmåga och tycker om variationen av arbetsuppgifter. Tjänsten är fördelad till att vara omkring 50 procent administrativ och till 50 procent på plats under service och genomförande vid konferenser, event, fester, middagar mm.
Jobba med Triften och gör världen lite godare.
Tillsammans med övriga i TRIFTENS ledning planerar och leder du det dagliga arbetet samt bidrar till Triftens långsiktiga utveckling. Du ingår i ledningsgruppen som tar gemensamt ansvar för Triftens erbjudanden, bemanning och marknadsföring för att vidareutveckla Triften som alltid erbjuder hög kvalitet med målet att uppfylla Triftens vision.
Med måltiden i fokus erbjuder Triften en plats för glada och goda möten mellan människor. Vi lagar och bakar från grunden med nära samarbeten med våra leverantörer och vi föredrar ekologiska råvaror och drycker. Vi tycker själva om att veta vad vi äter och ställer höga krav på allt från kvalitet på råvara till den färdiga måltid som serveras våra gäster. Visa mindre